ANA、国際線機内食のラーメンをリニューアル 「ANAオリジナルラーメン」を提供開始

　ANAは、3月1日より国際線ファーストクラスおよびビジネスクラスの軽食メニューとして、独自に開発した「ANAオリジナルラーメン」の提供を開始する。日本出発便と海外出発便で異なる2種類のラーメンを提供し、いずれも植物由来の原料を使用したプラントベースフードとなっている。

　日本出発便では「ANAオリジナル ～恵みの北海道～ 濃厚ねぎ味噌ラーメン」を提供する。北海道産の合わせ味噌に野菜出汁を加え、ニンニクや生姜をアクセントにしたスープが特徴で、モチモチとした中太麺と3種類のねぎを使用したトッピングが組み合わされている。

　一方、海外出発便では「ANAオリジナル ～香る福岡～ コク旨とんこつ風ラーメン」を提供する。練りごまをベースに香味野菜の風味を加えたクリーミーなとんこつ風スープに、極細麺を合わせた。トッピングには福岡とんこつラーメンの定番であるきくらげと紅生姜を使用。

　この新メニューの対象路線は、アメリカ、カナダ、メキシコ、ヨーロッパ、アジア、オセアニアなど幅広く展開される予定だ。詳細なメニュー内容はANAの公式Webサイトで確認できる。